top of page

עוגת לימון מהממת

פרווה. 10 דקות הכנה ואולי פחות. 40 דקות אפיה וכיף אחד גדול

כל פעם שאני רואה מתכון ברשת שמפעיל לי את בלוטות הטעם אני מנסה להמיר אותו. ככה היה עם המתכון של לייזה פאנלים שהמתכונים שלה פשוט הורסים אותי. ככה היה עם עוגת הלימון. ראיתי ועפתי למטבח. בפעם הראשונה לא ממש יצא טוב הקיטגון. בשנייה היה כבר שיחוק. קבלו את נסיכת הקיץ.

LEMON CAKE WITH CUP OF COFFEE.jpg

מה הסיפור?

הסיפור הוא לדעת לקטגן. לא כל מתכון אפשר להמיר 1:1 לא כל תחליף סוכר מתאים לעוגה ספציפית. את זה צריך ללמוד, להתנסות ולעשות התאמה למתיקות שאתם אוהבים.

המתכון

מצרכים:

רטובים:
3 ביצים 
1 כוס תחליף סוכר 
חצי כוס שמן זית
חצי כוס חלב שקדים ללא סוכר או מים
2 כפות מיץ לימון טרי

1/2 כפית תמצית וניל

יבשים:

250 גרם קמח שקדים

1 כף אבקת אפייה

3 כפות תחליף אינסטנט פודינג וניל

50 גרם קוקוס טחון (אפשר להחליף הקמח שקדים)

לעיטור: תחליף אבקת סוכר

הוראות הכנה:

  1. מחממים תנור 180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית גדולה בשמן זית.

  2. במעבד מזון מקציפים את הביצים ומוסיפים את כל יתר הרטובים.

  3. בקערה מערבבים את כל היבשים ומוסיפים לביצים והרטובים.

  4. מעבדים עד לקבלת בצק אוורירי, אם הוא דחוס הוסיפו מעט מים.

  5. מכניסים לתנור ל-30-40 דקות, עד שמתייצב ומזהיב.

  6. מוציאים מהתנור, מצננים ובוזקים תחליף אבקת סוכר.

סדנת אפיה קולינרית מתקדמת

הסדנה כוללת מאפים חדשים שניתן להגיש בארוחות גורמה וארוחות חג. נלמד להכין פשטידות, נדבר על תבלינים וחיבור לירקות ופירות, נכין סלטים ונבנה תפריט קיטו ודל פחמימה מהמם.

בתמונה FLUTE זוקיני שנכין ביחד

מאפה זוקיני עדין.jpg
שני ספרים 2.jpg

כל מה שצריך לדעת

לחנות

external-file_edited.jpg

מתוק וצונן בלי סוכר 

קינמונים סדנה.jpg

מאפיית הבוטיק של רונית

bottom of page