לחמים ומאפים

לחניות פרווה לכבוד אגם שכתבתי ביום אחד בבוקר

עוד לא החלטתי אם זו פיתה או לחמניה אז קראתי לה פיתה-לחמניה. את הפסיליום אפשר להחליף בקמח שקדים

בין עוגיה מלוחה לחטיף. זה בטוח שתמיד יש

לחמניות קטנות מתובלות במעט כורכום עם גרעיני דלעת. נהדר לי מרק חורפי

בסדנאות האפיה אני מדברת ומדגימה (לפעמים) לחם הכי פשוט. כמו נוסחה. גם אם תעירו אותי באמצע הלילה אני אדקלם את המתכון. ובכל זאת, תמיד מחפשת דרך לשנות לשדרג אותו.

תחליף הגון פרווה למאפים שרוצים לנגב איתם או לגלגל איתם.

מהיר הכנה, כיפי, קיטוגני למהדרין

את המאפה הזה כדאי להכין בקערה ולא במעבד מזון אם רוצים לשמור על הניראות.

שילוב גבינת צ'דר מאפשר לקבל מאפה רך שמתאים לליווי מנות עם רוטב

לחמניות ברזילאיות שמבוססות בדרך כלל על קמח טפיוקה עברו הסבה לדל פחמימה

לחמניה לכל שעה עם פשתן טחון. מתאים למילוי עם ביצים וסלט טונה

לחמניות עם פרמז'ן על בסיס גבינות. נפלאות ונימוחות. ורק 1 גרם פחמימה!!!

לחמניות פשוטות שמשמשות בסיס להמבורגר או לניגוב

הכי קרוב לנאן שאפשר להכין בדל פחמימה אבל מספיק כדי להרגיש הודו

לחמניות פשתן כהות פרווה שמתאימות לכל משימה. להמבורגר, לגבינות ולממרחים. או פשוט סתם המון חמאה

לחם מהיר עם יוגורט. פשוט וקל להכנה והולך עם הכל

כשהכנתי את הלחם הזה לא ידעתי שזה הולך להיות הכוכב החדש שלי. אפשר להמתיק ואפשר לא. אבל סוף סוף יש משהוא שקל למרוח עליו

את לחם הטחינה הבסיסי משדרגים עם תבלינים וגרעינים

לחם פשוט להכנה שיש בו גרעיני פשתן שמנקדים אותו. מתאים מאוד לניגוב טחינה

לחם תירס מוגש תמיד במנות קטנות בצורת קוביות. והגרסה הקטוגנית מתאימה מאוד. אם תחתכו נכון תהיה בקובייה פחות מ-חמימה אחת

לחם שום שטוח שמכינים ממעט מאוד מרכיבים ותמיד טוב שיש בהישג יד

לחם רק עם בייבי מוצרלה שמעניק לחות ותחושת רכות.

רעיון שעלה לי בראש ברגע שהייתי חייבת סוג של לחם ליד מרק. כל כך קל שבא לבכות איך לא חשבתי על זה קודם

לחם עגבניות מיובשות או לחות. הכי הולך עם זיתי קלמטה וגבינה בולגרית מעודנת . הקפידו על הפחמימות בעגבניות שלא ימצא בהם סוכר מעובד

לחמניות חלביות עם זרעי פשתן וניחוח שמרים הלחמניות מוכנות כאשר הן מזהיבות קלות פריכות מבחוץ.

לא, לא. אין פה חלבה אבל שילוב הטחינה עם מעט מתיקות מעניק ללחם הזה תחושה של חלווה. והכי כיף להכין ממנו פרנץ' טוסט

אם הזלת ריר למראה התמונה אז אנחנו בעניין. ביצת עין על לחם קלוי במחבת.

אם יש לה צמות והיא מצופה בחלמון ושומשום זו חלה. דלת פחמימות ונפלאה

המאפה GOUGÈRES מהמטבח הצרפתי עשוי מבצק רבוך שמבשלים עם עם גבינה מגורר. הגבינה המומלצת היא אמנטל או גרוייר

בסדנאות האפיה אני מדברת ומדגימה (לפעמים) לחם הכי פשוט. כמו נוסחה. גם אם תעירו אותי באמצע הלילה אני אדקלם את המתכון. ובכל זאת, תמיד מחפשת דרך לשנות לשדרג אותו.