פילה סלמון אטריות כרוב

1. בקערה רחבה מערבבים את כל חומרי הרוטב ומשהים את הדגים כ-30 דקות.

2. חוצים את הכרוב ל-2 חצאים ופורסים לצורת אטריות.

3. מחממים תנור ל-160 מעלות ופורסים נייר אפיה על תבנית.

4. מחממים במחבת את השמן והחמאה ומטגנים את הדגים כ-3 דקות מכל צד.

5. מעבירים את הדגים לתבנית האפיה ואופים כ-3 דקות (עד שהכרוב מוכן).

6. מוסיפים עוד רוטב טריאקי עם שמן שומשום למחבת יחד עם השום, הג'ינג'ר, המלח והפלפל.

7. מוסיפים את אטריות הכרוב ומקפיצים עד שהן מתרככות קלות.

8. טועמים ומתקנים תיבול. מחלקים את הכרוב ל-4 צלחות ומניחים מעל את פילה הדג.

אפשר לעטר בשומשום או בבצל ירוק.