top of page
פחמימות ברוטו 11 | פחמימות נטו 11 | שומן 51 | חלבון 33 | יחס קיטו 1.2
מה עושים עם כל החלבונים שנשארים לנו? עוגיות דקואז' פריכות
מצרכים
100 גרם אבקת שקדים
30 גרם אבקת תחליף סוכר
3 חלבונים
40 גרם תחליף סוכר
אבקת סוכר (לציפוי)
אופו ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות
מקציפים את החלבונים עם אבקת הסוכר עד ליצירת "פסגות" יציבות של מרנג
מקפלים את קמח השקדים בעדינות בעזרת מרית לתוך הקצף
,מעבירים לשקית זילוף עם פתח של כ- 1 ס"מ
מרפדים תבנית בניר אפיה
מזליפים את הדקואז לצורת עוגיות רצויה
בוזקים מעל העוגיות אבקת תחליף סוכר פעמיים ליצירת שכבת סוכר
אופים בתנות 10 דקות, מנמיכים ל-150 מעלות ואופים עוד 10 דקות
מצננים היטב ורק כשהן יבשות לחלוטין מסירים מהתבנית
אפשר למרוח חמאת בוטנים ולעשות עוגיית סנדוויץ'
עוגת שיש (18 גרם פחמימה) בחנות
המאפיה חידשה פעילות עם מאפים חדשים.
bottom of page