top of page

מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישרות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

עוגיות דקואז

משך הכנה

15

משך אפיה

30

מנות

8

דרגת קושי

בינונית

פחמימות ברוטו 11 | פחמימות נטו 11 | שומן 51 | חלבון 33 | יחס קיטו 1.2

מה עושים עם כל החלבונים שנשארים לנו? עוגיות דקואז' פריכות

מצרכים

100 גרם אבקת שקדים

30 גרם אבקת תחליף סוכר 

3 חלבונים 

40 גרם תחליף סוכר 

אבקת סוכר (לציפוי)

אופו ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. מקציפים את החלבונים עם אבקת הסוכר עד ליצירת "פסגות" יציבות של מרנג

  3. מקפלים את קמח השקדים בעדינות  בעזרת מרית לתוך הקצף

  4. ,מעבירים לשקית זילוף עם פתח של כ- 1 ס"מ

  5. מרפדים תבנית בניר אפיה

  6. מזליפים את הדקואז לצורת עוגיות רצויה

  7. בוזקים מעל העוגיות אבקת תחליף סוכר פעמיים ליצירת שכבת סוכר

  8. אופים בתנות 10 דקות, מנמיכים ל-150 מעלות ואופים עוד 10 דקות

  9. מצננים היטב ורק כשהן יבשות לחלוטין מסירים מהתבנית

אפשר למרוח חמאת בוטנים ולעשות עוגיית סנדוויץ'

עוגת שיש (18 גרם פחמימה) בחנות
המאפיה חידשה פעילות עם מאפים חדשים.

MARBLE CAKE RONIT HANEGBY.jpg

כל סודות האפיה דלת הפחמימות בסדנאות

הצטרפו למאות שכבר אופים לבד ויוצרים מתכונים לבד. בסדנאות לומדים את הבסיס הכי חשוב לאפיה דלת פחמימות

bottom of page